Laat ik redelijk duidelijk zijn; de wiener schnitzel is bagger! Men neme een varken of een kip, slaat er de helft uit, besprenkelt het met wat paneermeelachtige prut, gooit het in een pan met hete olie, wachten, eruithalen, citroentje erop gooien, klaar ... Met wat geluk krijg je er nog wat garnituur bij, maar de oostenrijker is geen vitaminevreter, dus veel groente zit er niet bij. De lap vlees is daarom des te groter; wees niet bang om 300 gram vlees naar binnen te moeten werken.
Er zijn redelijk wat goede gerechten hier. Helaas voor de vegetariërs bevat al het goede hier wel vlees. En veel vlees. Wat onder andere goed kan zijn is een oostenrijkse goulash (vermoedelijk gejat van de Hongaren en lichtelijk aangepast, d.w.z. net iets meer zout en iets meer vlees). Verder is er hier de wereld aan verrukkelijke chocolade te verkrijgen. Het bier is hier ook redelijk goed; wordt natuurlijk altijd gemaakt met echt bronwater en heeft daardoor een lekker frisse smaak.
Een leuk fenomeen hier is de Naschmarkt, een grote markt met veel leuke kraampjes met voedsel uit Italië, Turkije, de Balkanlanden en het verre Oosten. Mocht je een keer spannend willen koken, dan kun je daar goed terecht voor exclusieve ingredienten.
In de herfst is het ganzenseizoen geopend, en dat betekent veel gans eten. Tuurlijk, daar betaalt men voor, maar toch, dit is iets wat oostenrijkers kunnen bereiden. Goed mals vlees met bijlagen als zuurkool, rode kool en verschillende soorten knödels. Bij een ganzenetengelegenheid zie je ook de oostenrijkers op een andere manier; de levensgenieter komt dan in hun los.